Limonlu - Cevizli Kek

 

Bu Kek Çok, Çok Sevildi! :)

 

Ben bu keki tamamen sıradan, öylesine bir günde uydurdum.. Evet, resmen sırf kek sade olmasın diye içine şunu da katayım, bunu da katayım dedim ve daha sonra bir kaç kez daha yapıp misafirlerime de ikram etmeye başladım ve tepkilere inanamadım :) Benim uyduruk kek herkesin favorisi haline geldi :) Aslında normal keklerden çokta farklı değil tarifi.

Geçen hafta ben bu kekten tam 3 kez yaptım!

Önce annem istedi, teyzem ve bir kaç arkadaşı gelcekmişte :) onlar için. geçenlerde de anneme gittiğimde yan komşu geldi ay kekini şöyle beğendiler, böyle güzel olmuştu nasıl anlatıyo.. Bende diyorum Allah Allah bildiğin kek ayol bende mi bişey var acaba :)

Sonra canım ablacığım kış temizliğine başlamışta şu senin kekinden yapta enerji gelsin dedi :) Yapayım dedim ne demek :)

Veee bomba bir kaç gün önce teyzem aramış annemi ya Didem şu kekinden yapsın gelsin bahçede beraber yiyelim, tadı damağımda kaldı yahuu demez mi? :) Ay ben nasıl gülüyorum :)

Bu hafta gerçekten yoğunum ama söz dedim teyzeciğim haftaya kekimi yapıp geleceğim bahçeye :)

 

Neyse daha neler varda fazla uzatmadan tarifine geçeyim ben :)

 

 

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 adet limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Kıvamına göre un

Yapılışı:

• Derin bir kapta süt, yumurta, şeker, yağ, kabartma tozu ve vanilyayı tek tek ekleyerek çırpıyoruz.
• Limon kabuğu rendesi ve cevizleri de ekleyerek yüksek ayarda çırpmaya devam ediyoruz.
• Son olarak kıvamına göre un ekleyerek iyice çırptığımız karışımı kek kalıbına döküyoruz.
• Önceden ayarlanış 150 derece fırında pişiriyoruz. Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Not:

Daha öncede belirtmiştim, kekin içinin de güzelce pişmesi için yüksek dereceler yerine 150 derecede pişiriyorum.

Bakalım sizler de beğenecek misiniz bu kadar övgü alıp tekrar tekrar istenen kekimi? :)

 

Afiyet olsun..

 
Sevgiler.