Çay Daveti Sofrası -4- ve Üç Renk Salata

Uzun zamandır çay daveti sofrası paylaşmamıştım..

Oturduğumuz apartmandan komşular bayağıdır bana gelmek istiyorlardı, evlendiğimden beri bir türlü kısmet olmamıştı onları ağırlamak.. Aslında çoğunu tanımıyordum bile, iyi ki gelmişler.. Meğer ne tatlı komşularım varmış :)

Annemlerin apartmanındaki komşuluğa o kadar alışmıştım ki, buraya gelince bir tuhaf hissetmiştim kendimi.. Hatta kendi kendime keşke o komşularımızı da buraya getirebilsem ne harika olur demiştim :)) Komşuluk artık eskisi gibi olmasa da
 bizler de hala var çok şükür..

 Kalabalık olduğumuzdan dolayı bu sefer açık bufe bir sofra hazırladım.
 

Menümüzde neler vardı;

 

-Pırasalı kıymalı börek

-Üzümlü cevizli kek

-Zeytin yağlı yaprak sarma

-Hindistan cevizli kurabiye

-Üç renk salata

-Dereotlu peynirli pofuduk poğaça

 

 

 

 

 

Pofuduk poğaça canım arkadaşım Tanem'ciğimin tarifinden. Tarifine

 buradan ulaşabilirsiniz; pofuduk poğaça

Nasıl kolay ve pratik anlatamam. Yumuşacık, pufur pufur.. Yaklaşık 40 adet poğaça çıktı

benim hamurumdan :)

 

 

 

 

 

Ve Üç Renk Salata.. Görüntüsüne hayranım bu salatanın :) Tadını da çok ama çok seviyorum. Çoğumuzun bildiği, yaptığı bir salata belki de.. Bu da benim tarifim;

 

Malzemeler:

- 4 adet orta boy patates

-Yarım demet dereotu

-1 mor lahananın yarısı

-3 adet havuç

- Sıvı yağ, tuz

 

Yapılışı:

- Patatesleri haşlayalım. Havuçları rendeleyip az yağda 5-6dk kavuralım.

- Dereotunu ince ince doğrayıp mor lahanayı da rondodan geçirelim.

- Haşlanan patatesleri soydukran sonra ezerek püre haline getirelim ve 3 parçaya ayıralım. İlk parçayı kavurduğumuz havuçlarla karıştıralım. İkinci parçayı dereotuyla karıştıralım ve son parçayı da mor lahana ile iyice karıştıralım. Parçalara ayrı ayrı yağ ve tuz ekleyelim.

- Kek kalıbına öncelikle havuçtu karışımı koyup yayalım, ardından aynı şekilde ikinci ve üçüncü parça karışımı da ekleyip üzerini elimizle hafif bastıralım. Sonrasıda kullanacağınız servise kalıbı ters çevirip çıkaralım.

 

Afiyet Olsun! :)

Kalıptan kolaylıkla çıktığından dolayı ben yağ sürmedim.

 

 

 

Çok sevgiler.