Bir Balık Sofrası, Somon ve Mısır Ekmeği

 

Hemen hemen her pazar akşamı balık akşamıdır bizde :)

Gün içerisinde tüm liste yapılır, gerekli malzemeler alınır ve akşama doğru yavaş yavaş sofrayla birlikte hazırlıklara başlanır :)

Daha önce bahsetmiştim, takip edenler bilir, eşimin aldığı çiçeklerin kağıtlarını paketlerini atmam, saklayıp daha sonra bir
yerlerde kullanırım diye :))

Masada gördüğünüz beyaz zincir örtü evet! bildiniz! örtü değil :)) Yine eşimin daha önce aldığı çiçeklere sarılıydı :) Beyaz zincir olması bana balık ağını hatırlattı ve bende balık soframızda kullanmanın isabetli

olacağına karar verdim :))

 

 

O akşam soframızda Somon vardı..

Bu sefer fırında değil de kızartmasını yaptım ve o kadar kolay, o kadar lezzetli ki, yapmadıysanız deneyin derim :) Yok kızartma yapamam evim balık kokuyor diyorsanız ben ona da çözüm buldum :)

Kızartma tavanız ile aynı boyutta bir pilav tenceresini balıklar kızarırken üzerine kapatıyordunuz ve inanın hiç mi hiç koku olmuyor! Mis gibi :)

 

 

 

Buyrun kolaycacık tarifi ;

 

- Somon -

Malzemeler: (2 kişilik)

- 2 adet Somon

 

Yapılışı:

- Büyük boy kızgın tavaya hiç yağ koymadan 2 adet somonu yerleştiriyoruz.

- 20dk. bir tarafını 20dk. diğer tarafını çevirerek pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun! :)

 

Bu kadar basit, inanılmaz lezzetli :)

Biz balığı fazla kızarmış sevdiğimizden 20şer dakika pişirdim, çok kızarmış sevmiyorsanız 15 dakika da pişirebilirseniz. Yalnız çevirirken çok dikkat edin hemen dağılabiliyor. Ben iki adet büyük spatulaya benzeyen kaşıklarım yardımıyla çevirdim :)

 

Veee uzun zamandır yapmak istediğim Mısır Ekmeği :)

Tarif Müge abladan, yani sevgili Müge Hüner'den :) Zaten onun bütüüün tariflerine hep çok güvenmişimdir, bunu da gözüm kapalı yaptım! :)

O kadar güzel oldu ki, pufur pufur, yumuşacık, mis gibi :) Eşimle beraber o akşam neredeyse tamamını yiyiverdik! :)

 

 

 

 

Tarifi ve yapılışını Müge abladaki gibi aynen yazıyorum ;

Malzemeler

• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı (200 ml.) Süt
• 1 Su Bardağı (200 ml) Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı (silme) Tuz
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Un
• 4 Su Bardağı Mısır Unu
• 1,5 Su Bardağı (kaynar) Su
• 1 Paket Kabartma Tozu

 

Yapılışı

• Derin bir kasede, yumurta, süt, yağ, şeker ve tuzu çırpma teli ile iyice çırpın.
• Karışımın üzerine un, mısır unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve karıştırın.
• Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. (Bu aşamalarda karışım oldukça kıvamlı oluyor, çırpma teli ile zorlanabilirsiniz, ben de iri bir kaşık ile karıştırdım)
• 20x30 cm. ölçülerinde veya 24-26 cm. çapında bir kabı katı yağ ile yağlayıp, un serpin ve karışımı dökün.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dk. üzeri iyice pembeleşip, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

 

 

Herkese keyifli haftasonları..

 

Çok sevgiler :)