4 Ekim 2012

Cevizli Islak Kek

 


Herkese merhabalar..
 
Bugün neredeyse haftada bir yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum..
Aslında önceki postumda limonlu-cevizli kekimi de en kısa zamanda paylaşacağımı yazmıştım, paylaşacağım ama inşallah :) Önce ıslak kek :)
Islak kekin çok ıslak olmasını pek sevmiyorum ben. Hani böyle sulu sulu sanki, sanki üzerine şerbet dökülmüş gibi.. O şekilde hiç hoşlanmıyorum :)
Hafif seviyorum ve hem böylelikle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Bir de neredeyse yaptığım bütün keklere ceviz eklerim. Çok yakıştığını düşünüyorum..
 
Bizim evde genelde kekler akşamdan sonra yapılır :) Hani durup dururken insanın canı gecenin bir saati tatlı ister, çikolata ister.. Bizim de ıslak kek isteyiveriyor :)
Özellikle bu keki böyle sıcak sıcak tüketmek nasıl bir lezzettir..
Geçelim malzemelerimize ve kekin yapılışına..




Malzemeler :

  • 3 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı kakao (tepeleme)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Kıvamına göre 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı :

  • Derin bir kaba süt, şeker,  yağ ve kakaou koyup mixerin en yüksek ayarında 5-6 dk. çırpıyoruz. Bu karışımdan 1 çay bardağı alıp bir kenara koyuyoruz.
  • Ardından yumurtaları, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
  • Daha sonrasında azar azar un ve ceviz ekleyip tüm karışım özleşene kadar iyice çırpıyoruz.
  • Keki kalıba döküp önceden ayarlanmış 150 derecelik fırında pişiriyoruz.

Not :

Ben keki içininde güzel pişmesi için yüksek derecelerde pişirmeyi tercih etmiyorum.

  • Kekiniz iyice kabardığında batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir :)
  • Fırından çıkan kekin üzerine kürdan yardımıyla delikler açıyoruz. (Üzerine dökeceğimiz sosun tamemen emilmesi ve homojen bir dağılım olması için).
  • Ardından ayırdığımız 1 çay bardağı sosu yavaş yavaş döküp yaydırıyoruz.





Kekte kalp kalıp kullanmayı çok seviyorum :)
Sosu döktükten hemen sonra üzerine ceviz koyabilirsiniz. Bu şekilde cevizler sosla bir bütün olduğundan servis yaparken dökülmüyor :)
 
Afiyet olsun.
 
Sevgiler.

25 yorum:

  1. Benim de en cok yaptigim sey kek tir heralde gece 12de 1de saat hic farketmez yeterki o kek kokusunu canimiz ceksin :) cevizz..cok severim hersekilde :))
    Senin bu kekinden bigun bana da yapp cok hos gorunuyor cnm ellerine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde öyle canım akşam belli bir saatten sonra sıcacık kek nefis oluyor :)
      Yaparım canım sana da sıcak sıcak tüketiriz sonra :)

      Sil
  2. istiyorumm istiyorumm istiyorumm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En kısa zamanda canım inşallah :)

      Sil
  3. Ellerine sağlık...Kekin ye beni diyor...

    YanıtlaSil
  4. ıslak kek pek severim.
    ama seninki pek de yiyilesiymiş.
    tarifi not aldım.
    bi de şekli pek hoş.
    bi de ne tatlı anlatıyosun ölle.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deep, tarifi not aldın mı? :)isterim ona göre ;)
      teşekkür ederim güzel yorumun için..

      Sil
  5. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor. Islak kekle aramda duygusal bir bağ var benim ilk mutfağa girip denediğim tariftir kendisi:) Ceviz konusunda katılıyorum sana ve bir dilim alarak kaçıyorum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım..
      Duygusal bağ :) çok hoşuma gitti bir tek bende var böyle şeyler derdim ama yalnız değilmişim ohh :)

      Sil
  6. pişen kek kokusunun evlere mutluluk kattığını düşünürüm..sizin kek kalpli kalıpla birleşince katmerli olmuş çok güzel görünüyor..afiyetler olsun sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vanilins, çok teşekkür ederim.. Bende öyle düşünüyorum kokusu mis gibi sarıyor bütün evi :)
      Sevgiler..

      Sil
  7. naptın sen canım ya bayılırım ıslak keke ellerine sağlık cok nefis görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim bizde çok severiz :)
      Sevgiler.

      Sil
  8. ben bu kekten yediiimmm,çookkk güzelll :) ellerine sağlık cnm benim :)

    YanıtlaSil
  9. Evettt :) Afiyet olsun şekerim ;)

    YanıtlaSil
  10. Bu da ayrı bir yetenek ve bende yok sanırım::).. Büyük konuşmayayım ama istediğin kıyafet modelini getir yapamayacağım model yok diyebilirim ama yemek konusunada berbatım :)... Ellerine sağlık harika görünüyor..

    www.gecekiyafeti.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :)
      Bende dikiş konusunda çok kötüyümdür :)
      Ama herkesin yetenekli olduğu bir konu var işte.. Bir de onu severek yapıyorsanız, ki sevgisiz zaten olmaz :) değmeyin keyfinize :)
      Sevgiler.

      Sil
  11. Süper görünüyor bende aynen çok ıslak ıslak olduğunda hiç sevmem ama bu tam kıvamında. İncir tatlında çok hoş görünüyor sunumuyla da :) Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Damlacım.. Böyle nemli daha güzel oluyor kek evet, nemli kek mi deseydim acaba ıslak kek yerine :))
      Sevgiler.

      Sil
    2. Olsun Didemcim adı öyle napalm bizim için tadı önemli :)

      Sil
  12. çok güzel olmuş
    ellerine sağlık
    mutlu haftalar dilerim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :)
      Size de mutlu haftalar..

      Sil
  13. cevizli keklere bayılıyorum.Not aldım en kısa zamanda yapıcam çikolata ve ceviz krizlerimde.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...