Cevizli Islak Kek

 

Herkese merhabalar..

 

Bugün neredeyse haftada bir yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum..
Aslında önceki postumda limonlu-cevizli kekimi de en kısa zamanda paylaşacağımı yazmıştım, paylaşacağım ama inşallah :) Önce ıslak kek :)

Islak kekin çok ıslak olmasını pek sevmiyorum ben. Hani böyle sulu sulu sanki, sanki üzerine şerbet dökülmüş gibi.. O şekilde hiç hoşlanmıyorum :)

Hafif seviyorum ve hem böylelikle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Bir de neredeyse yaptığım bütün keklere ceviz eklerim. Çok yakıştığını düşünüyorum..

 

Bizim evde genelde kekler akşamdan sonra yapılır :) Hani durup dururken insanın canı gecenin bir saati tatlı ister, çikolata ister.. Bizim de ıslak kek isteyiveriyor :)

Özellikle bu keki böyle sıcak sıcak tüketmek nasıl bir lezzettir..

Geçelim malzemelerimize ve kekin yapılışına..

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Kıvamına göre 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı :

• Derin bir kaba süt, şeker,  yağ ve kakaou koyup mixerin en yüksek ayarında 5-6 dk. çırpıyoruz. Bu karışımdan 1 çay bardağı alıp bir kenara koyuyoruz.
• Ardından yumurtaları, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
• Daha sonrasında azar azar un ve ceviz ekleyip tüm karışım özleşene kadar iyice çırpıyoruz.
• Keki kalıba döküp önceden ayarlanmış 150 derecelik fırında pişiriyoruz.

Not :

Ben keki içininde güzel pişmesi için yüksek derecelerde pişirmeyi tercih etmiyorum.

• Kekiniz iyice kabardığında batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir :)
• Fırından çıkan kekin üzerine kürdan yardımıyla delikler açıyoruz. (Üzerine dökeceğimiz sosun tamemen emilmesi ve homojen bir dağılım olması için).
• Ardından ayırdığımız 1 çay bardağı sosu yavaş yavaş döküp yaydırıyoruz.

Kekte kalp kalıp kullanmayı çok seviyorum :)

Sosu döktükten hemen sonra üzerine ceviz koyabilirsiniz. Bu şekilde cevizler sosla bir bütün olduğundan servis yaparken dökülmüyor :)

 

Afiyet olsun.

 

Sevgiler.