Sıcak Helva

Sonunda Yaptım! :)

Kıyıköy'e gittiğimiz günden beri aklımdan çıkaramadığım helva! :)

Uzun zamandır yapmayı çok istiyordum bir türlü vakit bulup yapamamıştım ve sonunda yaptım :)

Kıyıköy'e gittiğimizde de bu helvayı nasıl ballandıra ballandıra anlattığımı okuyanlar bilir :) Okumadıysanız buyrun burdan  okuyabilirsiniz :)

 

Hani bazı lezzetler vardır, sadece sevmek yetmez, bayılırsınız, hayran kalırsınız, günlerce çıkmaz aklınızdan :) yerken gözlerinizi kapatırsınız :) Heh işte! Bu da öyle bir tatlı :)

Biz Kıyıköy'de balığın üzerine yemiştik ve o şekilde de nefis oluyor.. Balık yaptığınız akşam mutlaka bu helvayı da yapın derim ;)

O zaman restaurant sahiplerinden çok istemiştim ama vermemişlerdi tarifini :( Ama ben yenilir miyim? Peşini bırakır mıyım? Tabiki hayır! :)

Orada yediğim kadarıyla içindekileri tahmin etmek çok çok zorda değil aslında. Yanlız onlar içine havuç rendelemişlerdi ama ben koymadım. Onun yerine portakal kabuğu rendeledim, mis gibi oldu :)

Tarifi çok kolay ve çok pratik, sadece biraz kola kuvvet istiyor ;)

 

 

 

Malzemeler:

• 2 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 200 gr. sade tahin helvası (ben Koska'nın helvasını kullandım)
• 1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

• Süt, tereyağ ve portakal kabuğu rendesini derin bir kaba alıp karıştırıyoruz.
• Tahin helvasını ekleyip çatalla helvayı iyice ezip diğer malzemelerle özleştirerek karıştırıyoruz.
• Karışımı kaselere döküp, önceden ayarlanmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.

 

 

İsterseniz içine ceviz de ekleyebilirsiniz. Ben bir daha ki sefere düşünüyorum :)

 

Bu da üzeri daha fazla kızarmış sevenlere :)

 

Not 1 : Tahin helvasını muhakkak çok iyi ezmeniz gerekiyor. Hiçbir pütür veya top kalmaması gerekiyor.

Not 2 : Güveç kabınız yok ise ısıya dayanıklı cam kaseye de koyabilirsiniz. Kaseyi yarıya kadar doldurun çünkü pişerken kabarıyor. Tamamen doldurursanız taşıp tepsinizi veya fırınınızı batırabilir :)

 

 

 

Afiyet olsun..

 

 

Çok sevgiler.