Sirkeli Kurabiye

Bakmayın siz onun isminin sirkeli olduğuna yerken sirkenin ne kokusu geliyor burnunuza ne de tadı! :)
O kadar güzel bir kurabiye o kadar harika bir lezzet ki mutlaka ama mutlaka yapmalısınız! Hem de çok bereketli, bir hamurdan tam 70 adet kurabiye çıkıyor! :) En çokta bu özelliğini seviyorum çünkü fırından çıktıktan sonra zaten yarısını yiyorsunuz :) Ben üst üste kaç tane yediğimi bilmiyorum :)

Evet bu sirkeli hanımları çok övdüm belki ama inanın onlar çok,çok daha fazlasını hakediyorlar! :)
Mutlaka denemelisiniz!

Tarif anneciğimden :) Yıllardır yapar, biz de yılardır misler gibi yeriz :) Geçen akşam da yine beraber yaptık :)

Sirkeli Kurabiye İçin Malzemeler:

• 2 adet yumurta (birinin akını ayırıyoruz)
• Yarım çay bardağı süzüm sirkesi
• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 9 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar)
• Üzeri için beyaz susam

Sirkeli Kurabiyenin Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki margarini derin bir kaba alıyoruz, üzerine sıvıyağ ve yumurtaları ekleyip (birinin akını ayırıyoruz) yoğuruyoruz.
• Sırasıyla şeker, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Son olarak unu azar azar ekleyip hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
• Hamurdan elma büyüklüğünde koparıp elimizle rulo haline getiriyoruz ve bıçak ile iki parmaktan biraz daha az kalınlıkta kesiyoruz.
• Kestiğimiz dilimleri ayırdığımız yumurtanın akına bulayıp susama sürüyoruz. Önceden ayarlanmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
• 
  

Afiyet olsun! :)

Çok sevgiler.

Instagram -- didemmozkan