Çikolatalı Vişneli Pasta (Gün Pastası)



Geçtiğimiz haftalarda kuzenlerim ve teyzemler ile her ay yaptığımız günümüz vardı. Bir önce ki günde de bana, 'o kadar pastalar yapıyorsun ama bize hiç yapmıyorsun' diye küçük bir sitemde bulunmuşlardı :) Bende ay başındaki günümüz için kolları sıvadım ve onlara favorim olan kakolu keki ile içerisinde ve dış kaplamasında sütlü çikolatalı ganaj, vişneli ve çikolata

parçacıklı nefis bir pasta yaptım :)

Çikolata ile vişnenin aşk yaşadıklarını düşünüyorum :)

Yoksa nasıl bu kadar lezzetli olabilirler ki? :)

 

Kuzenlerim ve teyzemlerden de tam not aldı :) O kadar beğendiler ki, hatta her günde yap dediler :)) Bir dilim yetmemiş :)

Şaka bir yana, ben yaptığım pastalarda hiçbir katkı maddesi kullanmadığım için hem çok hafif hemde çok lezzetli oluyor gerçekten..

 

Herkese keyifli haftasonları diliyorum..

Çok sevgiler.



Doğum Günü Pastası

Bahar Hanım eşinin doğum günü için, kendisinin, eşinin ve kızlarının bulunduğu bir pasta yapmamı istedi. Bende keyifle yaptım :)
Tam bir aile tablosu oldu :) Çok şirin oldu :)

 

 

 Kendisine ailesiyle birlikte mutlu, sağlıklı, uzuuunnn yıllar diliyorum..


Herkese keyifli haftalar.
Çok sevgiler :)

 



Bir Balık Sofrası, Somon ve Mısır Ekmeği

 

Hemen hemen her pazar akşamı balık akşamıdır bizde :)

Gün içerisinde tüm liste yapılır, gerekli malzemeler alınır ve akşama doğru yavaş yavaş sofrayla birlikte hazırlıklara başlanır :)

Daha önce bahsetmiştim, takip edenler bilir, eşimin aldığı çiçeklerin kağıtlarını paketlerini atmam, saklayıp daha sonra bir
yerlerde kullanırım diye :))

Masada gördüğünüz beyaz zincir örtü evet! bildiniz! örtü değil :)) Yine eşimin daha önce aldığı çiçeklere sarılıydı :) Beyaz zincir olması bana balık ağını hatırlattı ve bende balık soframızda kullanmanın isabetli

olacağına karar verdim :))

 

 

O akşam soframızda Somon vardı..

Bu sefer fırında değil de kızartmasını yaptım ve o kadar kolay, o kadar lezzetli ki, yapmadıysanız deneyin derim :) Yok kızartma yapamam evim balık kokuyor diyorsanız ben ona da çözüm buldum :)

Kızartma tavanız ile aynı boyutta bir pilav tenceresini balıklar kızarırken üzerine kapatıyordunuz ve inanın hiç mi hiç koku olmuyor! Mis gibi :)

 

 

 

Buyrun kolaycacık tarifi ;

 

- Somon -

Malzemeler: (2 kişilik)

- 2 adet Somon

 

Yapılışı:

- Büyük boy kızgın tavaya hiç yağ koymadan 2 adet somonu yerleştiriyoruz.

- 20dk. bir tarafını 20dk. diğer tarafını çevirerek pişiriyoruz.

 

Afiyet olsun! :)

 

Bu kadar basit, inanılmaz lezzetli :)

Biz balığı fazla kızarmış sevdiğimizden 20şer dakika pişirdim, çok kızarmış sevmiyorsanız 15 dakika da pişirebilirseniz. Yalnız çevirirken çok dikkat edin hemen dağılabiliyor. Ben iki adet büyük spatulaya benzeyen kaşıklarım yardımıyla çevirdim :)

 

Veee uzun zamandır yapmak istediğim Mısır Ekmeği :)

Tarif Müge abladan, yani sevgili Müge Hüner'den :) Zaten onun bütüüün tariflerine hep çok güvenmişimdir, bunu da gözüm kapalı yaptım! :)

O kadar güzel oldu ki, pufur pufur, yumuşacık, mis gibi :) Eşimle beraber o akşam neredeyse tamamını yiyiverdik! :)

 

 

 

 

Tarifi ve yapılışını Müge abladaki gibi aynen yazıyorum ;

Malzemeler

• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı (200 ml.) Süt
• 1 Su Bardağı (200 ml) Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı (silme) Tuz
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Un
• 4 Su Bardağı Mısır Unu
• 1,5 Su Bardağı (kaynar) Su
• 1 Paket Kabartma Tozu

 

Yapılışı

• Derin bir kasede, yumurta, süt, yağ, şeker ve tuzu çırpma teli ile iyice çırpın.
• Karışımın üzerine un, mısır unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve karıştırın.
• Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. (Bu aşamalarda karışım oldukça kıvamlı oluyor, çırpma teli ile zorlanabilirsiniz, ben de iri bir kaşık ile karıştırdım)
• 20x30 cm. ölçülerinde veya 24-26 cm. çapında bir kabı katı yağ ile yağlayıp, un serpin ve karışımı dökün.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dk. üzeri iyice pembeleşip, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

 

 

Herkese keyifli haftasonları..

 

Çok sevgiler :)

Bayanlara Özel Kurabiyeler :)

 

Daha önce Berrak Hanım için hem kendi kişisel özelliklerine uygun hem de bayanlara uygun süslediğim kurabiyeleri paylaşmıştım.
Geçtiğimiz haftalarda yine bayanlara özel kurabiyeler süsledim :)
Bu sefer süslediğim kurabiyeler bütün bayanlara hitap ediyor :)
Tek tek süslerken o kadar keyif aldım, o kadar eğlendim ki.. Çünkü hepsi günlük hayatımızda hemen hemen her gün kullandığımız çanta, ruj, allık, oje, fondoten, far gibi objelerden oluşuyordu :))

Selen Hanım adaşı Selen Hanım'ın doğum gününde hediye etmek için süslememi istedi bu cici kurabiyeleri.. Çok şirin bir hediye oldu :)

 

 

Selen Hanım'a sağlıklı, mutlu, uzuuunnn yıllar diliyorum :)

 

Herkese keyifli haftalar..

Çok sevgiler :)

 

 

Nişan Kurabiyeleri

Hafta başında bir nişan pastası paylaşmıştım, görümcemin nişanı için yaptığım..

Tabiki kurabiyesiz olmazdı :) Pastaya uyacak şekilde yine hem sade hem de zarif kurabiyeler süsledim..

 

 

 

 

 

Herkese çok sevgiler.



Çay Daveti Sofrası -4- ve Üç Renk Salata

Uzun zamandır çay daveti sofrası paylaşmamıştım..

Oturduğumuz apartmandan komşular bayağıdır bana gelmek istiyorlardı, evlendiğimden beri bir türlü kısmet olmamıştı onları ağırlamak.. Aslında çoğunu tanımıyordum bile, iyi ki gelmişler.. Meğer ne tatlı komşularım varmış :)

Annemlerin apartmanındaki komşuluğa o kadar alışmıştım ki, buraya gelince bir tuhaf hissetmiştim kendimi.. Hatta kendi kendime keşke o komşularımızı da buraya getirebilsem ne harika olur demiştim :)) Komşuluk artık eskisi gibi olmasa da
 bizler de hala var çok şükür..

 Kalabalık olduğumuzdan dolayı bu sefer açık bufe bir sofra hazırladım.
 

Menümüzde neler vardı;

 

-Pırasalı kıymalı börek

-Üzümlü cevizli kek

-Zeytin yağlı yaprak sarma

-Hindistan cevizli kurabiye

-Üç renk salata

-Dereotlu peynirli pofuduk poğaça

 

 

 

 

 

Pofuduk poğaça canım arkadaşım Tanem'ciğimin tarifinden. Tarifine

 buradan ulaşabilirsiniz; pofuduk poğaça

Nasıl kolay ve pratik anlatamam. Yumuşacık, pufur pufur.. Yaklaşık 40 adet poğaça çıktı

benim hamurumdan :)

 

 

 

 

 

Ve Üç Renk Salata.. Görüntüsüne hayranım bu salatanın :) Tadını da çok ama çok seviyorum. Çoğumuzun bildiği, yaptığı bir salata belki de.. Bu da benim tarifim;

 

Malzemeler:

- 4 adet orta boy patates

-Yarım demet dereotu

-1 mor lahananın yarısı

-3 adet havuç

- Sıvı yağ, tuz

 

Yapılışı:

- Patatesleri haşlayalım. Havuçları rendeleyip az yağda 5-6dk kavuralım.

- Dereotunu ince ince doğrayıp mor lahanayı da rondodan geçirelim.

- Haşlanan patatesleri soydukran sonra ezerek püre haline getirelim ve 3 parçaya ayıralım. İlk parçayı kavurduğumuz havuçlarla karıştıralım. İkinci parçayı dereotuyla karıştıralım ve son parçayı da mor lahana ile iyice karıştıralım. Parçalara ayrı ayrı yağ ve tuz ekleyelim.

- Kek kalıbına öncelikle havuçtu karışımı koyup yayalım, ardından aynı şekilde ikinci ve üçüncü parça karışımı da ekleyip üzerini elimizle hafif bastıralım. Sonrasıda kullanacağınız servise kalıbı ters çevirip çıkaralım.

 

Afiyet Olsun! :)

Kalıptan kolaylıkla çıktığından dolayı ben yağ sürmedim.

 

 

 

Çok sevgiler.



Nişan Pastası

Geçtiğimiz hafta sevgili görümcemin nişanı vardı :)

Bende çiftimize sade ve şirin bir pasta yaptım :)

İlk defa insan figürü çalıştım. Çok heyecanlı bir deneyim oldu benim için

ve çok keyif aldım..

Gelen tepkiler ise beni o kadar mutlu etti ki.. Doğrusu

bu kadar beğenileceğini tahmin etmemiştim :)

Önümüzdeki günlerde insan figürü çalışmamı daha da geliştirmeyi düşünüyorum.

Yeni tasarımlarımı da yine sizlerle paylaşıyor olacağım :)

 

Şimdi sizi pastamızın farklı kareleriyle başbaşa bırakıyorum :)

 

 

 

Herkese keyifli haftalar..

 

Çok sevgiler :)



Çikolata Soslu Bisküvili Parfe

Bir kaç hafta önce kahvaltıya gelen arkadaşım için yapmıştım bu parfeyi..

Çok pratik, hemencik hazırlanan ve çok lezzetli bir parfe :)

Mesela bir arkadaşınız veya yakınınız aradı, 1 saat sonra size kahveye geleceğini söyledi :) Hemen yapıverin, arkadaşınız geldiğinde hazır :))

Ben parfelerin sadece yazın yendiğini düşünmeyenlerdenim. Bence her daim yenilebilir.

 Canınız ne zaman isterse :))

Bu arada çikolata sosu için ben Dr. Oetker'in çikolata sosunu kullandım. Şimdi diyeceksiniz ki nasıl yani Didem?? Sen o kadar pastalar yap, süsle gel burda hazır çikolata kullan! Aaa olmadı şimdi! Evet aynen öyle :)) Ama sebebi bu parfeyi sabah yapmam ve arkadaşımında kahvaltıya gelecek olması :) Yani bir yandan parfeyi yapıp bir yandan da kahvaltı hazırlıkları yapıyordum. Yoksa gerçekten hazır çikolata soslarına karşıyım. Ama siz siz olun, benim gibi yapmayın! :))
Üzerine benmari usülü çikolata eritip dökerseniz eminim çok daha lezzetli olacaktır ;)

 

Malzemeler:

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• 1 paket sade pedibör bisküvi
• 1 paket eti burçak bisküvi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 paket krem şanti
• Üzeri için, 1 paket dr.oetker çikolata sosu

Yapılışı:

• Öncelikle çikolata sosunu paketin arkasında yazdığı bigi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Yalnız arada karıştırın ki kabuk tutmasın.
• Ardından bütün bisküvileri elinizle veya rondoyla kırıyoruz. Ben rondoyla yaptım ama çok un ufak olmamasına dikkat edelim.
• Derin bir kaba 2 paket kem şantiyi arkasında yazdığı gibi hazırlıyoruz ve içine parçalanmış bisküvi ve dövülmüş cevizleri ekliyoruz. İyice yoğurup homojen bir karışım olmasını sağlıyoruz.
• Son olarak bütün karışımı kalıba döküyoruz ve kalıbın şeklini alması için elimizle iyice bastırıyoruz. Ben Tupperware'in prenses tacı kalıbını kullandım, isterseniz herhangi bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
• Bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Eğer vaktiniz varsa daha fazla bekletebilirsiniz. Kalıptan çıkardıktan sosla üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz.

 



 

Afiyet olsun! :)

 

Bu arada tüm kadınların, Dünya Kadınlar Günü Kutlu Olsun!

 

Herkese çok sevgiler.



Berrak Hanım'ın Doğum Günü Kurabiyeleri

 

Geçtiğimiz haftalarda tam da bayanlara göre kurabiyeler süsledim..

Hem renkleri hem de modelleriyle tam sizlere uygun kurabiyeler oldu bayanlar :)

 

Parfüm esansları sektöründe çalışan Berrak Hanım için parfüm şişeli,

sevimli kurabiyeler süsledim :)

 

 

 

 

 

 

 

Ve ojeli kurabiyeler :)

 

 

 

Berrak Hanım kuşları da çok sevdiğinden kalbe doğru uçan kuşlar yaptım ;))

 

 

 

Sepetine yerleştirildiler, hallerinden memnun tüllerle süslendiler ve teslim edildiler :)

 

 

Herkese çok sevgiler.

 



Kahvaltı Sofrası ve Peçete Yüzüğüm :)

Uzun zamandır kahvaltı sofrası paylaşmamıştım..

Oysa ki hep söylerim en sevdiğim öğün ve en sevdiğim sofralardır

kahvaltı sofraları diye.. Çok kızdım kendime :)

Geçtiğimiz haftalarda çok sevdiğim arkadaşım Gökçe gemişti kahvaltıya.. Çok uzun zamandır da görüşememiştik.. Sohbetin, kahkahanın bol olduğu uzuuuuun bir kahvaltı oldu bizim için :)

 

Vee şeker hamurundan yaptığım peçete yüzüğüm! :)
Önce kalp kalıp ile pembe kalpler çıkardım, sonrasında peçete yüzüğü olacak şekilde kartonu kesip zımbaladım. Şeker hamurunuda kartona balla bir güzel yapıştırdım :)
(Balı çok azıcık sürdüm, taşmasın diye).
Veee el emeği, şirin mi şirin peçete yüzüğü hazırladım :)

Bunlardan çeşit çeşit, renk renk yapıp sofralarımda kullanmayı düşünüyorum. Yeni DIY projem! :))

 

 

Soframın renklerine de o kadar uydu ki, bayıldım! :)

Tabi çok dikkatli kullanmak gerekiyor, şeker hamuru dışarda kalıp kuruduğunda taş gibi katılaştığından olur da yere falan düşürürseniz kırılıveriyor :)

Dikkat edin, düşürmeyin ;)

 

 

Ve kahvaltı sonrası Türk kahvelerimiz eşliğinde yediğimiz çikolata soslu, bisküvili parfe :)

Hem çok pratik, hem de çok lezzetli :) Tarifini çok yakında ekleyeceğim..

 

 

 

Herkese keyifli haftalar..

 

Çok sevgiler :)